Auf dem Winteracker steht frisches Gemüse zur Ernte bereit
Pflanzen entwickeln am meisten Kraft unter natürlichen Lichtverhältnissen
Mit den Jahreszeiten leben.
GESUNDE, NATÜRLICHE LEBENSMITTEL ÜBER DEN WINTER VERNÜNFTIG LAGERN. DABEI STROM SPAREN; TRANSPORTWEGE VERRINGERN; TREIBHAUSPRODUKTE VERMEIDEN; REGIONALE LEBENSMITTELVERSORGUNG RUND UMS JAHR ERMÖGLICHEN
Die Erdmiete ist eine preiswerte, einfache Möglichkeit, um Wintergemüse wie rote Rüben, Karotten, Pastinaken, Sellerie, Schwarzwurzeln, Topinambur, Winterkohlrabi, Kohl- bzw. Steckrübe und den schwarzen Winterrettich zu lagern.
Diese altbewährte Form der privaten Lebensmittellagerung kann gerade in Zeiten der Klimadiskussion bei uns in Deutschland erneut an Bedeutung gewinnen.
Viele Bauern hatten früher zur Lagerung ihres Wintergemüses einen Erdkeller.
In manchen Dörfern gab und gibt es immer noch Sammel-Erdkeller für die Gemeinde. In diesen Lagerkellern hatten die Dorfbewohner ohne eigene Erdkeller die Möglichkeit, ihre Winterbestände gut einzulagern.
Wir sammeln ab sofort gemeinsam mit anderen Münchner Organisationen Unterschriften für den Erhalt der Grünflächen
www.gruenflaechenaufruf-muenchen.de
Mahlzeit - Unsere tägliche Kolumne zur Mittagspause in Deutschland. Übers Leben und die Mittel dazu, die (s)Kultur: aufschlussreich, besinnlich, mit einer ordentlichen Portion Humor.
