Warum finden wir regionale Lebensmittel von Interesse für die breite Öffentlichkeit?
Regionale Lebensmittel schmecken oft besser und frischer und der Käufer weiß, wo sie herkommen. Beim Einkaufen auf dem Markt trifft man seine Nachbarn, lernt die eigene Region und die heimischen Produkte besser kennen.
Man tut etwas für das Klima. Durch seinen Einkauf unterstützt man kleine landwirtschaftliche Betriebe.
Lesen Sie dazu einige Gedanken aus dem amerikanischen Buch „100 Miles Diet"
EAT LOCAL FOR GLOBAL CHANGES
Warum soll man eigentlich regionale Lebensmittel essen?
Es schmeckt besser. Wenn Sie auf einem Bauernmarkt kaufen, sind die Produkte meist erst kurz vorher geerntet worden. Sie sind reif, frisch und haben den vollen Geschmack.
Waren aus dem Supermarkt sind meist Wochen oder auch Monate zuvor geerntet, oft im unreifen Zustand, um den Transport und die Lagerung zu überstehen.
Wissen, was man isst.
Heute Essen zu kaufen, ist kompliziert. Welche Pestizide wurden eingesetzt? Ist das Getreide gentechnisch verändert? War das Huhn freilaufend oder lebte es in einer Legebatterie? Konsumenten, die ihr essen regional beziehen, haben es einfacher, Antworten zu bekommen.
Viele Konsumenten bilden eine Vertrauensbeziehung zu den Bauern, bei denen sie einkaufen und sollten sie Zweifel bezüglich der Qualität der Produkte haben, dann können sie in ihr Auto steigen, zu dem Bauernhof fahren und sich persönlich umschauen.
Regionaler Konsum tut der Region doppelt gut.
Eine britische Studie hat berechnet, wie sehr sich das Geld, das in regionale Güter investiert wurde, in der Region reinvestieren konnte: Der Reingewinn für die regionale Wirtschaft war nahezu doppelt so hoch wie der eines Euros, der in einer Supermarktkette ausgegeben wurde.
Man kreiert Erinnerungen, denn mit Freunden gemeinsam Marmelade einkochen, ist allemal einprägsamer als ein Hollywood Blockbuster im Fernsehen.
12.01.2010
Wir sammeln ab sofort gemeinsam mit anderen Münchner Organisationen Unterschriften für den Erhalt der Grünflächen
www.gruenflaechenaufruf-muenchen.de
Mahlzeit - Unsere tägliche Kolumne zur Mittagspause in Deutschland. Übers Leben und die Mittel dazu, die (s)Kultur: aufschlussreich, besinnlich, mit einer ordentlichen Portion Humor.
